联华製粉X辅大一粒麦 低钠减盐健康麵包革命上市

联华製粉X辅大一粒麦 低钠减盐健康麵包革命上市

      为能让银发族轻鬆享受乐龄人生，联华製粉携手美国小麦协会、辅大一粒麦/辅大营养系跨界合作，推出安心胚芽云朵吐司、咖啡菠萝、冰心黑芝麻、全穀麦麸、太阳包、活力多种子等6款全新「全穀健康麵包」系列麵包。细緻口感，加入现代饮食中缺少的膳食纤维、微量元素及植化素，以「好麦、好粉、好麵包」掀起健康麵包新革命，提供消费者安心又美味的健康选择。台湾2025年将迈向超高龄社会，透过营养均衡又美味的乐龄饮食，让长者轻鬆摄取食物营养，健健康康享受乐龄人生。

      目前市面上，营养好吃及银发族适口性的全穀健康麵包商品少之又少，这次辅大一粒麦革命上市的「低钠减盐全穀健康麵包」，全系列以高龄友善及健康美味为出发，结合辅大营养系银发族减钠配方的麵包设计并採用联华製粉的100％无添加高筋麵筋及全穀全麦麵粉，开发设计六款营养烘焙配方，让食物回归原味无负担。在辅大一粒麦校园门市和辅大医院门市贩售，售价在50~110元之间，云朵吐司、咖啡菠萝与冰心黑芝麻已在贩售，其馀三款将于今年三月上市。辅大营养系教授骆菲莉指出，营养研究证实健康饮食中的膳食纤维与微量营养素将有助于提升免疫力、维护人们的健康，麵包更是大众储备抗疫的重要食粮之一。但市售的麵包普遍让人有精緻淀粉、高糖高油的刻板印象，且因烤焙过程加入的盐有助麵包发酵及延长保质期，其实也隐藏着高钠的疑虑，考量大众饮食状况及健康需求，低钠减盐需求刻不容缓，「全穀健康麵包」全系列因应而生。

      在麵粉的使用上，深耕台湾超过一甲子的麵粉厂龙头「联华製粉」，率先响应政府及消费者食安趋势，于2020年申请通过麵粉的「洁淨标章」，旗下100多种产品获得「单洁淨标章」或「双洁淨标章」，从原料源头起为消费者及客户把关。联华製粉表示，食品安全是食品业者最关键的核心价值，此次与美国小麦协会、辅大一粒麦/营养系跨界合作的健康麵包系列，使用联华製粉新研发的「水手牌无添加高筋麵粉」製成，符合食安趋势、提供消费者安心无负担的美味享受。联华身为台湾最大的麵粉厂之一，肩负消费者食用安全之重责，坚持4大原则:删除减少人工化学添加物、配方简单、加工製程简单以及资讯透明；8大不添加:不添加人工香料、人工色素、人工甜味剂、防腐剂、漂白剂、保色剂、结着剂、含铝膨胀剂等原料。且原料非基改、符合农药残留法规规范为检验原则，发展「洁淨标章」、「双洁淨标章」及「100%无添加洁淨标章」，提供消费者更多安心选择的依据，从原料贯彻洁淨理念、商品透明化的烘焙製品。